●全粒粉（あんこサンド）
生地参考レシピ：
粉：強力粉（春よ恋）230g、全粒粉70g
赤サフ（0.9g）
ブラウンシュガー
あんこ参考レシピ：
小豆…150g
ブラウンシュガー…135g
感想
前回の長時間発酵より２次発酵が短かったので、噛み応えがあった。
全粒粉の割合が多めのレシピで風味がしっかり感じられたがパサつきはそこまで感じず、あんことの相性が良かった。焼きたてを食べていないのでまた作って食べたい。
●全粒粉（あんこサンド）
生地参考レシピ：
粉：強力粉（春よ恋）230g、全粒粉70g
赤サフ（0.9g）
ブラウンシュガー
あんこ参考レシピ：
小豆…150g
ブラウンシュガー…135g
前回の長時間発酵より２次発酵が短かったので、噛み応えがあった。
全粒粉の割合が多めのレシピで風味がしっかり感じられたがパサつきはそこまで感じず、あんことの相性が良かった。焼きたてを食べていないのでまた作って食べたい。